Mata  Alpuche - Director De Operaciones - Mexico City, Federal District, Mexico

Luis Miguel Mata Alpuche

Mexico City, Federal District, Mexico

Services

Director De Operaciones

Summary:

Responsable de operaciones y franquicias, desarrollo de marcas y posicionamiento, expansion de negocios y blindaje financiero en un marco de plan de negocios integral.
empresas globales con mas de 6,000 colaboradores reportando directamente.
Estudio de mercado y penetracion de marca con plan estrategico comercial.
Logro de objetivos corporativos en ventas, rentabilidad y excelencia operativa multiunidades a nivel nacional.
incluidos cualquier medicion operativa externa e interna para satisfacer a los clientes.
Supervision, capacitacion y motivacion de personal a todos los niveles.

Work History

Director General

San Angelito Restaurante

April 2011 - December 2012

Owner de Pyme:
responsable de puesta en marcha,estudio de mercado y penetracion de marca para lograr objetivos en ventas y rentabilidad.
Introduccion de menu para desayunos y entregas a domicilio.
recuperacion de inversion en 6 meses.

Director de Operaciones

Italianni´s Pizza

August 2009 - March 2011

Responsable de 250 reportes directos, alcanzar los objetivos de ventas, rentabilidad y operatividad de 15 unidades, plan de mercadotecnia anual, penetracion de merca y estudio de satisfaccion de clientes, capacitacion y reclutamiento,
Desarrollo de manual de procedimientos operativos y capitulo de control de costo comida.
Puesta en marcha de aperturas.

Director de Respuesta Hospitalaria

Medicus Soluciones Integrales

March 2008 - June 2009

Responsable de 500 puestos directos a nivel nacional, ventas y rentabilidad de nuevas lienas de negocio como apoyo respiratorio, venta de consigna de insumos y medicamentos de anestesia.
Coordinar convencion anual de tecnicos en anestesia, organizar relaciones publicas con medicos anestesistas en todo el territorio nacional.
puesta en marcha de aperturas de hospitales.

Director de Operaciones

Sushi Itto

August 2007 - December 2007

Responsable de 17 unidades de negocio con 250 reportes directos, ventas rentabilidad y operatividad,
Capacitacion y reclutamientos de personal en todos los niveles.
coordinar procedimientosa para cierre de estado de perdidas y ganancias.

Gerente Senior de Franquicias y Operaciones

McDonald´s México

September 1985 - February 2007

Responsable de 165 restaurantes, y 6,000 reportes directos en todo el territorio nacional, ventas, rentabilidad y operatividad de los 165 restaurantes.

mercadotecnia local y regional, capacitacion a mandos ejecutivos y gerencia media.
Estudio de mercado y penetracion de marca.

Qualifications & Certifications

Master of Business Administration

Hamburguer University USA

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